Anja Kapelski war bislang bei der R. P. Scherer GmbH & Co. KG unter anderem für GMP-Schulungen verantwortlich und als GMP-Auditorin sowie Leiterin Change Control in der Qualitätssicherung tätig. Zuvor arbeitete sie in ähnlicher Funktion beim Lebensmittelhersteller Heinrich Nölke GmbH & Co. KG. Die Diplom-Oecotrophologin hat an der Rheinischen Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn studiert.
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